دليل زراعة الخس في البيوت المحمية في فصل الشتاء
يحتل الخس، باعتباره محصولًا غذائيًا عالي القيمة، مكانةً بالغة الأهمية في قطاع الخضراوات الورقية عالميًا، ودوره المحوري في الاقتصاد الزراعي جليّ. ومع التوسع المستمر في سوق الخس، أصبحت زراعة الخس في الصوبات الزراعية التجارية حلاً أساسيًا لضمان إمداد سنوي مستقر من الخس. ومع حلول فصل الشتاء، تُشكّل مشاكل انخفاض درجات الحرارة وقلة الإضاءة تحدياتٍ جسيمة لمزارعي الخس.
مع اقتراب شتاء عام ٢٠٢٥، كيف يمكن لمزارعي الخس في الدفيئات الزراعية التغلب على هذه الصعوبات بمهارة؟ لنتناول الآن بالتفصيل النقاط الرئيسية المتعلقة بزراعة الخس في دفيئات الخس الشتوية.
1. مزايا وتحديات زراعة الخس في دفيئة التربة في الشتاء
في فصل الشتاء، أصبحت زراعة الخس في تربة الدفيئات الزراعية الطريقة المفضلة لدى العديد من المزارعين نظرًا لفعاليتها من حيث التكلفة وقدرتها العالية على التكيف. ومع ذلك، للتغلب بنجاح على العديد من العقبات، مثل انخفاض درجة الحرارة وصقيع الخس في الدفيئات الزراعية وقلة الإضاءة، من الضروري إدارة بيئة نمو الخس وتحسينها علميًا ومعقولًا. سنشرح أدناه بالتفصيل سلسلة من الاستراتيجيات الرئيسية لزراعة الخس في الشتاء، بدءًا من اختيار الأصناف المناسبة وصولًا إلى التحكم الدقيق في درجة الحرارة وتحسين ظروف التربة.
2. اختيار أصناف الخس الشتوي المناسبة
عند زراعة الخس في الشتاء، يُعد اختيار أصناف تتمتع بمقاومة عالية للبرد، ومقاومة جيدة للأمراض، ونطاق واسع من القدرة على التكيف، الخطوة الأساسية الأولى لتحقيق إنتاجية عالية ومستقرة. تتميز أصناف مثل الخس الورقي، وخس الجبل الجليدي، وخس الحمل، والخس الأحمر بأداء نمو جيد في بيئات منخفضة الحرارة، وهي جديرة بالاهتمام من قبل المزارعين. فهذه الأصناف لا تقاوم البرد فحسب، بل تقلل أيضًا من انتشار الأمراض والآفات إلى حد ما، مما يضع أساسًا متينًا لنمو صحي للخس.
3. إدارة درجة الحرارة والتدفئة في الشتاء
من أهم مزايا زراعة الخس في البيوت المحمية شتاءً مقاومته الفعالة للصقيع. تتراوح درجة الحرارة المثلى لنمو الخس بين 15 و25 درجة مئوية. ضمن هذا النطاق، تعمل جميع الوظائف الفسيولوجية للخس بشكل طبيعي، ويكون معدل نموه مثاليًا نسبيًا. تتمتع بذور الخس بأفضل معدل إنبات وإمكانية إنبات في بيئة تتراوح بين 15 و20 درجة مئوية. لذلك، يجب الحفاظ على درجة حرارة تربة البذور بعد الزراعة بين 20 و25 درجة مئوية بعناية لتهيئة ظروف مواتية لإنبات بذور البيوت المحمية الصينية بسلاسة.
إذا كانت درجة الحرارة الشتوية المحلية منخفضة للغاية، يصبح تركيب نظام تدفئة إجراءً ضروريًا لضمان ظروف نمو مثالية للخس. من خلال نظام التدفئة، يمكن ضبط درجة الحرارة في الدفيئة الخزفية بدقة للحفاظ عليها ضمن النطاق المناسب لنمو الخس. في المناطق التي تكون فيها درجة الحرارة الشتوية معتدلة نسبيًا ولا تتطلب نظام تدفئة، يمكن للمزارعين استخدام أغطية أرضية مثل النشارة البلاستيكية بمهارة. تحافظ هذه الأغطية على حرارة التربة بفعالية، وتوفر بيئة نمو دافئة لجذور الخس، وتساعد الخس في الدفيئة الخزفية على النمو.
نظراً لأن معظم البيوت الزجاجية الصينية تعتمد هيكلاً أحادي الطبقة، مما يُضعف أداء العزل الحراري، يلجأ العديد من المزارعين إلى إضافة طبقات تغطية إضافية لتعزيز العزل الحراري للبيت الزجاجي. على سبيل المثال، يُمكن لفرش صفائح بلاستيكية أو تركيب ستائر مناخية داخل وخارج البيت الزجاجي أن يُقلل بشكل فعال من فقدان الحرارة، ويُحسّن الكفاءة الحرارية للبيت الزجاجي بشكل ملحوظ، ويُوفر درجة حرارة أكثر استقراراً لزراعة الخس الشتوي.
4. متطلبات التربة واحتياجات الضوء
يفضل الخس النمو في تربة حمضية قليلاً، ذات قيمة الرقم الهيدروجيني حوالي 6.0. تُعزز هذه القيمة امتصاص الخس للعناصر الغذائية المختلفة، مما يُساعد على نموه الصحي. في الوقت نفسه، يجب أن تكون بنية التربة رخوة ومسامية لضمان نفاذية الهواء وتصريف جيدين، ومنع تعفن الجذور الناتج عن تراكم المياه. بالإضافة إلى ذلك، تُوفر التربة الغنية بالمواد العضوية مغذيات غنية باستمرار للخس لتلبية احتياجاته المختلفة خلال عملية النمو.
فيما يتعلق بالضوء، يحتاج الخس إلى ما لا يقل عن 10-12 ساعة من الضوء يوميًا لضمان قدرة النباتات على القيام بعملية التمثيل الضوئي الكافية، وبالتالي تحقيق نمو صحي. لا يقتصر دور الضوء الكافي على جعل أوراق الخس خضراء ونباتاته قوية فحسب، بل يُحسّن أيضًا جودة وإنتاجية الخس بشكل فعال. لذلك، عندما يكون وقت الإضاءة قصيرًا في الشتاء، يمكن للمزارعين محاولة زيادة مدة الإضاءة وشدتها في الخس عن طريق تعديل اتجاه الخس الصيني بشكل معقول واختيار مواد تغطية جيدة النفاذية للضوء. ويمكن أيضًا، عند الحاجة، النظر في تدابير الإضاءة التكميلية الاصطناعية لتلبية احتياجات الخس من الضوء.
